. 1 manga descascada e cortada em pedaços
. 1 colher de sopa de leite de coco light
. 1 colher de café de gengibre ralado
. Folhas de hortelã para decorar

Congele a manga por pelo menos 4 horas. Retire do congelador e bata a manga e o leite de coco com um mixer até ficar cremoso. Também pode ser batido no processador ou liquidificador, aos poucos, mexendo com uma colher. Adicione o gengibre e bata até misturar. Coloque em potinho e decore com hortelã.

Esta é uma sobremesa levinha e super-rápida de fazer, ideal para uma tarde de verão ou para acompanhar o almoço. A manga é uma fruta rica em vitamina A, na forma de betacaroteno e por isso favorece o bronzeado saudável, protegendo a pele contra o envelhecimento precoce. Já o gengibre é digestivo, além de ser um anti-inflamatório natural e termogênico, favorecendo o emagrecimento.

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